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毛豆炒肉

时间:2018-03-13 13:53来源:佚名 作者:网络采集 点击:

7.9

综合评分

439

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冇伱灬冇我

毛豆最鲜的地方在哪里?

在剥开壳里的那层薄衣上...

很多人洗毛豆会把它洗掉.

这是暴殄天物...

用料

去壳毛豆

300克

肉丝

50克

红泡椒

一个

大蒜

二瓣

适量

适量

生粉

适量

白胡椒粉

适量

白糖

适量

生抽

适量

啤酒或料酒

适量

鸡精

少许

二根

毛豆炒肉的做法

瘦肉切丝..然后放一点盐.白胡椒粉.啤酒抓匀后.放一点生粉抓匀.再放一点点油抓匀.备用!

把红泡椒洗净去籽切丁.大蒜拍扁切碎.葱切碎..

锅里放油..把肉丝放入.迅速用筷子滑散.肉变色后装出备用!

锅里留底油.把大蒜放下去爆香

把洗净的毛豆放入..

炒至毛豆微变绿后..放入白胡椒粉.白糖.生抽.啤酒或料酒.翻炒

炒出香味后.加入半碗开水!改中小火.盖上锅盖焖一会.豆类要炒熟.炒烂一些比较好!

焖至断生后.把红泡椒和肉丝放入翻炒.

辣椒也断生后.放入葱花.盐.鸡精..调味即可!

这汤拌饭好鲜....

小贴士

如果愛吃辣的.也可以放小米椒...