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葱香薯棒棒

时间:2018-03-13 01:45来源:佚名 作者:网络采集 点击:

葱香薯棒棒的做法

1.将土豆刷洗干净(不需要去皮,带皮烤的土豆更香),放置案板,斜切厚圆片后用花形刀片切成棒棒形

2.将切好的薯棒条用清水冲洗,去除部分淀粉质,控干水备用

3.将控水后的薯棒条放入大盆中,加入海盐、现磨黑椒碎和花椒粉拌匀,小葱洗净切末加入,再淋入橄榄油充分拌匀

4.将烤盘铺垫一层锡纸,锡纸上刷一层薄油,将腌制薯棒条平铺盘中

5.烤箱上下火预热200度,将烤盘放入,设置20分钟烘烤时间开烤,中途需将烤盘取出将薯棒棒稍加翻动

6.烘烤20分钟后,将烤盘移至烤箱上层,单开上火250度,追加烘烤3-5分钟至边角焦香金黄即可

菜品特色

这一款薯棒棒葱香浓郁,外酥脆内软嫩,很讨孩子们喜欢。制作的时候,配料稍加调整,可变化出不同的风味。如加入蒜泥或蒜粉,便可制成蒜香薯棒棒;喜欢吃辣的,可制成麻辣、香辣口味的薯棒棒;还可放些西式风味的香料如迷迭香、罗勒碎等,则又是一番舌尖的异域风情。

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